С 10 по 19 февраля на Торговой площади города Дмитрова под контролем специалистов государственной ветеринарной службы проходит тематическая ярмарка «Широкая масленица», организатором которой является ООО «Конвент-2010». Администраторами ООО «Конвент -2010» созданы необходимые условия для выполнения ветеринарно-санитарных правил торговли пищевыми продуктами.
На ярмарке представлена продукция фермерских хозяйств, частных предпринимателей и предприятий, вырабатывающих и реализующих продукцию животного и растительного происхождения, а так же мед и продукцию пчеловодства. На ярмарке представлен покупателю широкий ассортимент рыбы и рыбной продукции. Ветеринарными врачами ОСП Дмитровская ветеринарная станция ежедневно ведется работа по обследованию торговых мест предпринимателей с целью оценки ветеринарно-санитарных условий торговли, проверки ветеринарных сопроводительных документов на продукцию и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы реализуемой мясной и молочной продукции промышленной выработки. Растительная продукция и мед подвергаются специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы полной ветеринарно-санитарной экспертизе, с проведением лабораторных исследований, для выдачи заключения о реализации данных видов продукции.